‘韩国泡菜节’ 吸引众多马来西亚人尽情感受韩国食品文化
Official Launch of Korea Kimchi Festival (left to right): Datuk Matthew Lee, Chairman and Founder of KMT Jaya Sdn. Bhd.; Mr. Chung Hwang-keun, Korea’s 66th Minister of Agriculture, Food and Rural Affairs; Dato' Dr. Mohamad Zabawi bin Abdul Ghani, Director-General of the Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI); Datuk Dr. Chef Wan, Malaysian celebrity Chef and Ambassador of Korean food brands, Jongga and Nongshim Farmer’s Heart
马来西亚的韩国泡菜节已于K PLUS Food Market正式掀开序幕，并由韩国第66任农业、食品与农村事务部部长郑煌根偕同大马农业研究与发展局(MARDI)总监尊贵的拿督Mohamad Zabawi bin Abdul Ghani博士联合主持开幕礼。韩国泡菜节志在建立一个平台，让全体马来西亚人享有身历其境的韩国文化体验，并让参观者亲身感受“韩国人的养生之道”。
韩国泡菜节乃由马来西亚首家大型本土韩国超级市场 K PLUS Food Market 以及韩国政府属下机构即韩国农水产食品流通公社(aT)合力促成，目的是向马来西亚人传授各种知识，包括环境永续性以及新鲜健康食品与超级食物如泡菜等的保健效益。
aT已于2022年7月份在吉隆坡设立一家分局，它有意充当开路先锋将韩国的清真食品引进马来西亚市场 - 以满足国内穆斯林人口的需求。自1967年成立以来，aT就经营着一个遍布全球的出口网络， 以刺激韩国农作物的出口量，借此与海外的大型分销商如K PLUS Food Market的母公司 KMT集团奋力促进彼此的合作并主办各类促销推广活动。
郑煌根部长在活动上透露：“本人谨此代表韩国全体同仁表达荣幸之情，马来西亚人对韩国文化的厚爱，对我们而言是无上的殊荣。我深感自豪今天能在这里为大家介绍我们的主角韩国泡菜，毕竟它是拥有悠久历史的传统食品，如今亦是韩国食品文化的标志。古时候的人们制作泡菜以方便在严寒的冬季气候中储存，如今它的身份已穿越古今，成为一股推动力因素，能够促进各界的社交互动，让人们更紧密联系，就如同本届的韩国泡菜节一样。”
“本部门希望更加不遗余力通过各种美食展强化韩国与马来西亚的双边关系，让两地人民心手相连。马来西亚是一个美食大本营，来自不同背景的美味佳肴不计其数，韩国已万事俱备在这里促进健康的文化交流，善用美食作为团结人民的媒介。”他分享道。
KMT Jaya Sdn. Bhd.主席兼创办人拿督Matthew Lee 曾在2022年11月荣获韩国农业、食品与农村事务部部长颁发JangBoGo大奖，以感激他积极贡献，提高国内穆斯林市场对清真食品重要性的醒觉。他也因为争取清真证书及将韩国主流食物产品分销到马来西亚而获得表扬。
拿督Matthew Lee说道：“马来西亚人对韩国产品的需求量相当广泛而且与日俱增，正是这股推动力因素使到K PLUS Food Market积极进口更多产品，并特别专注于引进种类繁多、品质优良的清真认证新鲜食品及烹饪食材，通过各种方法让注重健康的消费者从中受惠。” “类似的倡议也是促使我进军这门生意，将从韩国进口的食品分销到马来西亚的原因。分享各国文化是重要的，尤其在一个标榜着多元文化的国家 - 但更重要的是，我们希望启发马来西亚人摄取含有更健康食物组成的膳食，竭尽全力降低他们的健康风险。”他补充道。
Token of Appreciation Presentation: Mr. Chung Hwang-keun, Korea’s 66th Minister of Agriculture, Food and Rural Affairs and Dato' Dr. Mohamad Zabawi bin Abdul Ghani, Director-General of the Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI)
尊贵的拿督Mohamad Zabawi bin Abdul Ghani博士表示：“KMT集团积极主动协助高需求量的知名韩国品牌争取清真食品认证，是值得赞赏的事，毕竟对我们马来西亚人来说，这是一项非常重要的标准。这显示该公司尊重及了解穆斯林消费者的需求与宗教敏感性。他们的做法可圈可点。”
为期两周的韩国泡菜节将呈献一连串乐趣无穷的活动，让各年龄层的访客参与。届时将举办韩国泡菜和烤牛肉制作课程，让参加者学习韩国文化及磨练他们的烹饪技巧，同时与一起学习的家庭成员建立更密切的感情。至于小朋友则可参加寻宝游戏、猜名字和填色比赛等活动，从中认识各种韩国食材与食谱。5月27日还有一场大胃王竞吃比赛，让韩国美食爱好者在最短时间内享用完他们喜爱的食物并赢奖。
在开幕礼上，马来西亚名厨兼韩国美食品牌 Jongga and Nongshim Farmer’s Heart代言人拿督 Chef Wan博士（旺师傅）主持了一堂泡菜制作课，向本地参加者示范如何在制作泡菜时加入一丝马来西亚的风味。拿督Chef Wan博士（旺师傅）是曾经考获首尔泡菜学院证书的泡菜制作专家，他当场讲解了吃泡菜的好处以及为何马来西亚人应该把泡菜融入他们的日常饮食里。
Kimchi Making Class with Datuk Dr. Chef Wan
韩国泡菜节将从2023年5月12日至21日，在位于珍珠白沙罗The Curve的K Plus Food Market盛大举行。欲知更多详情，请浏览网站(https://kplus.my/ 或 https://www.facebook.com/kplusfoodmarket/)。
