'许留山'老去了 无力偿债被判清盘

港式甜品老字号“许留山”,自70年代风行一时,曾是许多华人对香港甜品的第一印象,也是到香港旅游必吃的著名甜点。然而,好景不再的许留山香港公司早在去年被曝欠拖租金,今年再被4名债权人联合入禀申请清盘;526日,香港高等法院聆案官考虑该公司无力偿还债务,对许留山判清盘令。

许留山的芒果西米捞曾经掀起风潮,风靡华人世界,是最具代表性的招牌甜品,也是80后、90后等一代人的甜蜜回忆。现在市面上几乎所有芒果西米类甜品饮品的组合搭配,都源自于许留山,称之为「芒果西米捞的开山鼻祖也不为过。

以芒果制成的系列甜品加上各类水果组合,许留山红遍香港,高峰期有55间分店。2003年中国开放自由行,许多内地游客蜂拥而至纷纷打卡。接着,冲出海外的许留山进军中国市场,从广州和上海开始推进,此外,还把触角伸至马来西亚、新加坡、韩国、美加等地。


2009年,许留山的创始家族股东将全部股权卖给马来西亚一家投资公司Navis Capital,这让许留山成功打入大马市场。只是控制权易主后,许留山此前签订的一些特许经营协议并没有被照单全收。

不再姓“许”的许留山业务也引发不少风波,2010年,广州许留山因被香港许留山要求更名为“邓留山”,怒将许留山家族的许炳城告上了法庭。2015年,Navis Capital转手卖给黄记煌母公司、煌天国际控股有限公司,使许留山香港、中国的业务正式分了家。


许留山自此采用加盟模式扩大经营,门店越来越多,2016年全球分店超过260间,但许留山自身产品迭代的速度没能跟上,加上容易模仿的食谱、价格战攻略,以及新式的茶饮趋势悄然崛起,让曾经风光的许留山逐渐失色。他们尝试转型但速度不够快,抢占不到先机。2019年,黄记煌被收购,许留山再次易主。


自2020年被曝欠租新闻时,许留山曾首次登上微博热搜,大量食客排队留言惋惜怀念;但该公司还发出声明称公司运营不会受太大影响。可是,经历多番波折的许留山,在遭遇了危机四伏的2019年、叠加2020年的疫情,让不堪重负的许留山再也承担不起。


据悉,目前香港只剩5家门店在营业,在中国的一线城市大约仅剩10家,其他的都已关闭,也等于上一代人的集体回忆即将消失。现在,该公司通过清盘的法律程序,将所有资产变卖套现以偿付债务,并最终将公司结束。

(稿源:界面;图源:官网 & Wikipedia)

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